Tostadas de pollo

Las tostadas Mexicanas son una combinación de muchos ingredientes que resultan deliciosas, frescas y muy prácticas por que en muy poco tiempo puede resolver una comida. Estas tostadas se pueden ver como montañas de comida y cuando acabe de prepararlas estamos seguro que estará de acuerdo con nosotros.

Ingredientes

• 2 Pechugas de Pollo (400 gr)
• 8 Tostadas (180 gr)
• 1 taza de Frijoles Refritos (250 gr)
• 2 Aguacates (500 gr)
• 2 Jitomates (400 gr)
• 1/2 Lechuga (200 gr)
• 1/2 Cebolla (70 gr)
• 1 diente de Ajo (4 gr)
• 1/2 taza de Crema Ácida (125 ml)
• 1/2 taza de Queso Cotija molido (75 gr)
• 1 cucharada de Sal
  

  Utensilios

• 1 Horno de Microondas
• 1 Cacerola con Tapa
• 1 Tabla para Picar
• 1 Cuchara de Cocina
• 1 Cuchillo
• 1 Cuchara

• Preparación

  
  

  1. Limpie 2 pechugas de pollo y póngalas en una cacerola.
  2. También agregue en la cacerola:
     • 1/2 Cebolla.
     • 1 diente de Ajo.
     • El Agua suficiente para cubrir las pechugas de pollo.
     • 1 cucharada de Sal.
     3. Hierva el agua de la cacerola a fuego alto.
     4. Cuando hierva tape la cacerola y deje el pollo cociendo en el agua hirviendo por unos 20 minutos, hasta que esté bien cocido.

     Vigile que el pollo siempre esté cubierto con agua por que se va a consumir. Sí se acumula espuma en la superficie remuévala.

     Mientras el Pollo está Listo… Corte unos Ingredientes 

     1. Corte 2 jitomates en cuadritos, al finalizar reserve.
     2. Corte 1/2 lechuga en tiras, después reserve.
     3. Verifique que el pollo que dejó cociendo esté bien cocido, su color debe de ser blanco por fuera y por dentro; sino cuézalo por más tiempo.
     4. Saque de la cacerola las pechugas de pollo, con una cuchara de cocina y espere a que se enfríen un poco.
     5. Deshebre las pechugas que coció y reserve.

     No tire el caldo que se obtuvo de cocer el pollo ya que es muy rico y lo puede usar para preparar una sopa.

     ¡Hora de Armar Tostadas! 

     1. Corte 2 aguacates en tiras, después reserve.
     2. Caliente en el horno de microondas 1 taza de frijoles refritos por 1 minuto aproximadamente, hasta que estén medianamente calientes.
     3. Unte sobre 1 tostada, con una cuchara, un poco de los frijoles refritos que calentó.
     4. También ponga sobre la tostada, donde puso los frijoles, los siguientes ingredientes:
     • Un poco del Pollo que deshebró.
     • 1 cucharada de Crema Ácida.
     • Unas tiras de la Lechuga que cortó.
     • Unos cuadritos de los Jitomates que cortó.
     • Unas tiras de los Aguacates que cortó.
     • Un poco de Queso Cotija molido.

     De preferencia ponga los ingredientes en el mismo orden que se dan para que se peguen entre ellos y la tostada no se desbarate.

     5. Repita el mismo procedimiento con otras 7 tostadas.